異域風情的咖喱雞丁飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

咖喱雞丁飯，是用咖喱、雞肉為主料烹飪而成的美味主食之一，非常大眾化也特別受人喜愛。咖喱，是用多種香料製成的醬料，擁有多種混合的風味，整體偏辛辣，口感濃郁厚重，能夠促進血液循環、增加食慾、通便潤腸。咖喱搭配雞肉，營養好吃不油膩，吃一口便無法抗拒。

主料

雞胸肉 ：200
白飯 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
黃酒 ：適量
椰粉 ：適量
西蘭花 ：適量
土豆 ：80
糖 ：適量
姜 ：適量
黃咖喱 ：適量

具體步驟

1.雞胸肉洗淨，用廚房餐巾紙擦乾。

2.切成雞丁。

3.加入少許鹽、酒、澱粉醃製一下。

4.西蘭花焯水，根部切成小粒。

5.土豆切成小塊。

6.準備好葱薑蒜。

7.起油鍋，爆香葱薑蒜，加入西蘭花、土豆粒炒熟。

8.加入雞丁拌炒。加入料酒。

9.少許水，調好椰粉，加入。

10.加入黃咖喱，燒開後加少許糖。

11.快收汁時，起鍋，澆在飯上。

烹飪技巧

我買的是黃咖喱醬，如果用咖喱粉，可以先炒一下。