異域風情的咖喱番茄牛肉的做法如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

今天給大家介紹的是充滿異域風情色彩的咖喱番茄牛肉的做法。做法其實很簡單的。主要選擇的是牛腩這部分的肉。比較嫩一些。牛肉和番茄搭配在一起，應該是一個非常經典的搭配了。在做的時候，牛肉燉的時間不要過於的長，不然肉質就會變老。

主料

牛腩 ：300g
番茄 ：2個

輔料

咖喱 ：20g
洋葱 ：1個
青椒 ：2個
青蒜 ：4條
花椒 ：少許
白糖 ：少許
大蒜 ：4顆
薑片 ：5，6個

具體步驟

1. 牛肉切片或塊，用生粉，料酒，生抽拌入味待用。也可放入少些孜然醃製。

2. 番茄洋葱切滾刀塊。青蒜或芹菜切小段。大蒜薑切片。待用。

3. 熱鍋冷油放入花椒姜蒜，愛吃辣的可以放些幹辣椒提味。炒出香味後放入牛肉翻炒。可放少許白糖生抽。

4. 放入番茄洋葱加鹽炒。6分鐘後加入咖喱塊翻炒片刻，加入開水小火燜10分鐘左右。

5. 10分鐘後，放入青蒜，芹菜和青椒，開至中火翻炒5分鐘。上個步驟上小火，切記。出鍋前可放些雞精調鮮。出鍋後撒上芹菜葉即可。番茄咖