蘿蔔絲油墩子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

蘿蔔 ：三個
麪粉 ：適量
葱油 ：兩茶匙

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
雞蛋 ：一個

具體步驟

1. 先把模具備好

2. 白蘿蔔擦絲，先放些鹽出水，半小時後，把水分捏幹，放入鹽，葱油，麻油，雞精，胡椒粉調味，有火腿絲的話可以提前煸好一起放入，拌勻。

3. 麪粉加一個雞蛋，加水調成稀糊狀，適當放些鹽

4. 鍋中放油，預熱至五分熱時，拿模具現在熱油裏浸一下，然後放兩勺麪糊，再加蘿蔔絲餡至模具口平，再加麪糊把蘿蔔絲餡蓋滿，入鍋油炸。火不能太旺。四五分鐘後，在油鍋內倒轉模具，油墩子會自行脱模

5. 脱模的油墩子繼續油炸上色，同時進行第二個的煎炸，兩者可以同時進行

6. 等炸製成金黃色即可取出，放涼食用

烹飪技巧

麪糊不能過稀，否則會粘底，導致油墩子不易脱模