紅油松子蘿蔔乾如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蘿蔔乾 ：120
松子 ：30

輔料

豌豆 ：適量
幹辣椒 ：適量
菜籽油 ：適量
芝麻 ：適量
青花椒 ：適量
幹辣椒絲 ：適量
麻辣醬 ：1湯勺
糖 ：適量

具體步驟

1.先將蘿蔔乾清洗浸泡，以減少鹽分。

2.然後將豌豆用水煮熟（鍋中放適量鹽、油）撈起備用。

3.將松子芝麻也用水沖洗乾淨，瀝水備用。

4.將泡好的蘿蔔乾切成小丁。

5.準備好各種食材。

6.將瀝過水的松子芝麻直接放入鍋中翻炒，烘乾水分。

7.將炒出香味的松子芝麻盛出備用。

8.在鍋中倒入菜籽油，放入幹辣椒、青花椒焙出香味後，撈起不用。

9.油鍋中放入紅辣椒絲焙出紅油，撈起。也可以留一些。

10.放入蘿蔔乾、松子、芝麻、豌豆、糖、麻辣醬翻炒入味。

11.盛入大碗中放涼，移至玻璃瓶中，可食多日。

烹飪技巧

1、蘿蔔乾事先用水沖洗浸泡，以減少鹽分。2、豌豆要提前用水煮熟。