江米甜酒釀如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

米 ：適量
甜酒麴 ：適量
水芡粉 ：適量
水 ：適量

輔料

具體步驟

1. 米飯蒸熟後晾温熱加入酒麴和水拌勻密封24小時或36小時釀好。

2. 吃時鍋內加水，加甜酒釀，枸杞子煮開，打入一個蛋花，倒入水芡粉再煮開熄火開吃。想吃特甜的話可另加糖。

烹飪技巧

江米要浸泡一晚，大米不用泡。器具，手不要沾油和生水。蒸飯晾温後再加酒麴。切忌米飯燙時加酒麴。