一個人的食譜 - 雞蛋蔬菜湯麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪條 ：1把
雞蛋 ：1個
捲心菜 ：1/4個
豆芽 ：一把

輔料

橄欖油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 捲心菜切一部分，成長條，洗乾淨。豆芽抓一把，洗乾淨。

2. 下油，煎蛋，油可以稍微多一點。放鹽，把煎蛋取出裝盤。

3. 就着煎蛋的油下切好的捲心菜，放鹽，炒好裝盤。接着放豆芽，放鹽，炒好裝盤。

4. 就着炒過菜的鍋放水，燒開，下面條，放鹽，取出裝碗裏。

5. 就這樣，雞蛋蔬菜湯麪就好了。

烹飪技巧

Tips:1.蔬菜選容易熟的類型自行搭配，如西蘭花，小白菜。或者冷盤的配菜，如西紅柿，黃瓜都可以。2.蔬菜要多於兩種，這樣才能有更豐富的口感。3.這道菜的簡單來自於，中間不需要洗鍋換鍋，從煎雞蛋到最後的煮麪條一氣呵成。