啤酒燜牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉(後腿) ：500
小麥麪粉 ：15
扁豆 ：300

輔料

鹽 ：15
啤酒 ：500
胡椒粉 ：2
黃油 ：50
味精 ：1
香葉 ：3
菜籽油 ：70

具體步驟

1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細麪粉拌勻；

2. 嫩扁豆切去兩頭；

3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；

4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。