煮田蟹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

田蟹一般就是大閘蟹，其膏體肥美嫩滑，是不少吃貨的心頭好。煮田蟹可以採用爆炒，葱炒清蒸，酒煮，或者咖喱煮等各種做法帶出蟹肉的鮮美，特別是新鮮的大閘蟹的鮮味會更加突出，至於選擇哪種方式去烹調就看個人喜好。

主料

螃蟹 ：500g

輔料

鹽 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.將蟹刷洗乾淨。

2.辣椒，姜備好

3.清水中放入辣椒，薑片，倒入料酒，放入田蟹燒開。

4.十五分鐘即可。可以用醬油調汁，沾着吃

烹飪技巧

可以用醬油調汁，沾着吃。吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。