營養的赤豆粥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

赤豆粥顧名思義是由赤豆熬製而成。赤豆即為紅豆，區別於其他豆類是營養價值高，由清熱解毒，補血利尿的功效，常食用紅豆也可美容養顏。赤豆粥的用料較少，製作方法簡單，口感細膩潤滑，豆香濃濃，是一種含有豐富的營養但又不失美味的美食。

主料

赤豆 ：40

輔料

鹽 ：適量
水 ：400ml

具體步驟

1.取少量的赤豆。洗乾淨。

2.不是買來的米，是家在農村親戚給的。專門煲粥吃的大米。很香，煲出來，很粘。

3.用温水把赤豆泡半個鍾以上。

4.大米，放上水，泡半個鍾。

5.把泡好的赤豆放在高壓鍋裏蒸出水來。再把蒸出來的水倒進米碗裏。

6.把裝有赤豆水的米碗放在高壓鍋裏用個盤子反蓋住。蒸五十分鐘。

7.蒸出來的粥，很香。很糯，非常好的口感。

烹飪技巧

1、如果沒有高壓鍋，建議把豆泡半個鍾温水，再放瓦鍋煲。2、喜歡甜，可以放點白糖。