土豆絲卷如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

一個家常的土豆絲卷，製作方法簡單，方便快捷，相當於土豆絲捲餅差不多，但是比那好吃，這個不僅十分的美味而且還比較好看，還是挺下飯的，一個主食，深深的受到了大家的喜愛，所以今天學習一下，味道不錯，推薦給大家，勇敢的嘗試一下吧！非常好吃。

主料

熱水 ：80
冷水 ：20
中筋麪粉 ：200
土豆 ：2個
菜椒 ：半個

輔料

雞精 ：適量
油 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
黑胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.我用麪包桶和麪，不沾手嘻嘻，麪粉裏均勻倒入熱水，拿筷子攪拌，攪拌均勻

2.稍微降温倒入冷水，攪拌均勻，然後開啟麪包機和麪程序，和15～20分鐘

3.和麪完了蓋個濕布在桶上面，醒發一下，大概30分鐘左右

4.取出麪糰，下面鋪點手粉防粘，揉幾分鐘，鬆弛幾分鐘，搓成長條，切成六等份，擀麪棍擀成薄薄的透明的圓形，撒點手粉在上面，擀完一張接一張，都撒手粉，疊放一塊兒，上鍋開水蒸15分鐘左右，我在蒸的時間切土豆絲去了，切完剛剛好

5.土豆切絲，切完過水，菜椒切絲，切完絲把蒸好的麪皮放涼備用

6.熱鍋冷油，大火放菜椒炒香，放土豆絲炒熟，轉小火放所有調料，裝盤備用

7.土豆絲捲進麪皮裏，開口朝下壓着，卷完全部後，可以就這樣吃，如果覺得怕漏餡，可以打發1個雞蛋，麪皮接口沾點蛋液上鍋慢火煎一下，完成。

烹飪技巧

1、我做的少油少鹽，調味隨個人口味哈。