家常菜滷豬肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

梅頭肉 ：300

輔料

醬油 ：半碗
姜 ：1小塊
白砂糖 ：1勺
清水 ：半碗
蒜頭 ：8瓣

具體步驟

1.梅頭肉洗乾淨放入鍋中。

2.倒入半碗醬油。

3.倒入半碗清水。

4.加入一勺白糖。

5.蒜子剝好。

6.蒜子和姜放入鍋中。

7.開大火煮滾後轉小火燜煮。

8.期間開蓋翻轉二至三次。

9.燜煮20分鐘以上，煮至自己喜歡的軟硬程度，開大火收汁。

10.吃時切片，淋上汁即可吃用。

烹飪技巧

1、也可選用五花肉等，只是個人覺得梅頭肉最好吃。2、燜煮的時間看個人喜好，喜歡肉質軟糯的，可煮至1個小時。3、建議用砂煲燜煮，電壓力鍋雖然快，但煮出來的味道差矣。