- 食材明細主料雞肝(適量)輔料老抽(適量)黃酒(適量)薑片(適量)香葉(適量)小茴香(適量)五香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五香雞肝的做法步驟1、雞肝洗乾淨,把多餘的油脂摘掉。2、把(除了鹽)所有調料都放進去,大火燒開。3、開鍋後放入多點的鹽(雞肝鹹點好吃)後轉小火慢煮。4、煮半個小時左右就...
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- 食材明細主料雞肉丸(適量)洋葱(適量)輔料蒜蓉(適量)澱粉(適量)配料油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔汁雞肉丸的做法步驟1、材料準備好,洋葱切丁備用。2、鍋裏放入多點的油燒熱。3、放入雞肉丸炸至金黃撈出。4、把所有的調料放進小碗裏調...
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- 食材明細主料土雞(適量)紅蘑(適量)輔料油(適量)葱(適量)姜(適量)花椒(適量)大料粉(適量)配料老抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)笨雞燉蘑菇的做法步驟1、紅蘑用涼水泡發一天。2、土雞收拾乾淨切塊,泡好之後用清水洗淨。3、鍋裏放油放入葱薑絲炒香。4、放入雞塊翻炒...
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- 食材明細主料苦瓜(適量)雞蛋(適量)辣椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)水(適量)苦味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜炒雞蛋的做法步驟1、所有材料洗乾淨。2、苦瓜去除裏面籽和掛掉白色的膜。3、苦瓜切片後放點鹽用手抓勻,把苦味擠出來。4、抓好的苦瓜用清水洗淨。5、放入開水裏...
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- 食材明細主料排骨(適量)輔料油(適量)蒜末(適量)葱花(適量)鹽(適量)花椒(適量)大料(適量)蒜香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒜香排骨的做法步驟1、排骨洗淨後切斷備用。2、排骨直接入鍋,加入黃酒、老抽、薑片、香葉、多半鍋的清水,大火燒開後轉中火。3、在20分鐘後加入半碗涼水繼續大火燒...
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- 食材明細主料蓮藕(適量)豬肉(適量)麪粉(適量)輔料油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)花椒大料粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香炸藕丸的做法步驟1、豬肉洗淨藕去皮備用。2、豬頭剁成肉末,蓮藕剁末。3、肉末裏放入蠔油,生抽,鹽,花椒大料粉,薑末攪拌均勻4、放入葱花攪勻。5、把剁...
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- 食材明細主料西紅柿(適量)青椒(適量)土豆(適量)豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)粉條(適量)輔料生抽(適量)花椒大料粉(適量)鹽(適量)蒜(適量)薑片(適量)葱段(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)亂燉的做法步驟1、所有材料洗淨。2、全部切成滾刀塊,豬肉切片,大蒜壓扁。3、鍋裏放入肥肉煸炒出油。4...
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- 食材明細主料雞胸肉(適量)輔料醃肉醬(適量)生抽(適量)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)料酒(適量)辣椒粉(適量)味精(適量)雞蛋(適量)麪粉(適量)麪包糠(適量)微辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)勁爆雞米花的做法步驟1、所有材料準備好。2、雞胸肉洗乾淨之後切方塊。3、放入所有的調料(除麪粉,雞蛋,麪包糠)抓勻...
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- 食材明細主料比目魚(適量)輔料油(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎比目魚的做法步驟1、比目魚洗乾淨後撒上鹽醃製兩三個小時。2、鍋裏放油。3、油熱後放入醃好的魚中小火慢慢煎熟。4、等魚肉熟透後轉大火把魚皮煎脆即可。...
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- 食材明細主料豆腐(適量)輔料香葱(適量)青椒(適量)油(適量)生抽(適量)鹽(適量)蒜片(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香葱豆腐的做法步驟1、材料全部洗淨。2、豆腐切片,從切段,青椒切菱形片。3、鍋裏放油燒熱後放入豆腐片。4、煎到兩邊金黃後裝盤。5、葱段和青椒片,蒜片下鍋...
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- 食材明細主料北極蝦(適量)輔料麪粉(適量)配料鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥北極蝦的做法步驟1、北極蝦解凍。2、放入調料攪拌均勻,麪粉裏放入涼水調成麪糊,把蝦放入麪糊裏攪勻。3、鍋裏放油。4、油到六七成熱的時候把蝦放進去。5、炸至外表金黃...
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- 食材明細主料牛肉(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)薑片(適量)香葉(適量)小茴香(適量)八角(適量)鹽(適量)草果(適量)水(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬牛肉的做法步驟1、牛肉洗乾淨。2、放入鍋里加清水大火燒開。3、煮開的牛肉撈出備用。4、鍋刷乾淨後加清水,放入牛肉和所有調...
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- 食材明細主料排骨(適量)麪粉(適量)輔料蒜末(適量)油(適量)醃肉醬(適量)鹽(適量)花椒大料粉(適量)料酒(適量)味精(適量)蒜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜香排骨的做法步驟1、排骨洗淨後切開。2、放入所有的調料醃製兩小時以上。3、醃製好的排骨用麪粉裹勻。4、油燒熱。5、油温在三四成的...
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- 食材明細主料筍(適量)黑木耳(適量)黃瓜(適量)輔料香葱(適量)配料油(適量)澱粉(適量)鹽(適量)蠔油(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香葱炒筍片的做法步驟1、筍處理乾淨,所有材料洗淨備用。2、木耳掰小朵,黃瓜和筍切片,香葱切段。3、鍋裏放水燒開後加入適量鹽後放入筍片焯一下...
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- 食材明細主料雞翅(適量)輔料醃肉醬(適量)生抽(適量)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)料酒(適量)辣椒粉(適量)味精(適量)雞蛋(適量)麪粉(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香炸雞翅的做法步驟1、材料準備好,雞翅洗乾淨。2、雞翅洗乾淨之劃幾刀。3、放入所有調料(除雞蛋和麪粉)拌勻後放入冰箱裏醃製一...
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- 食材明細主料雞心(適量)尖椒(適量)輔料洋葱(適量)配料油(適量)薑絲(適量)蒜末(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)黑胡椒粉(適量)蠔油(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)尖椒炒雞心的做法步驟1、所有材料洗淨。2、雞心切一半,尖椒切絲,洋葱切滾刀狀。3、鍋裏放水燒開,放入雞...
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- 食材明細主料肉餡(適量)包菜(適量)輔料葱花(適量)配料鹽(適量)香油(適量)芝麻(適量)澱粉(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)捲心肉的做法步驟1、所有材料準備好。2、包菜洗乾淨後鍋裏放入涼水鹽燒開,放入包菜焯軟。3、撈出過涼水。4、瀝乾水分的包菜切一半,放入適量的肉餡包...
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- 食材明細主料魚(適量)輔料葱花(適量)白芝麻(適量)配料辣椒粉(適量)味精(適量)料酒(適量)油(適量)鹽(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣煎魚的做法步驟1、把魚去頭去掉收拾乾淨。2、切小段後放入鹽和料酒醃製一個小時以上。3、鍋裏放油,放入醃製好的魚中火煎。4、底部煎好之後翻面...
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- 食材明細主料手擀麪(適量)豬肉(適量)黑木耳(適量)胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)輔料油(適量)薑末(適量)蒜末(適量)黃醬(適量)澱粉(適量)配料生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬香肉絲麪的做法步驟1、材料洗乾淨。2、全部切成絲備用。3、肉絲裏放入生抽,料酒,薑末,鹽,澱...
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- 食材明細主料粉條(適量)雞腿(適量)雞肝(適量)輔料榨菜(適量)葱花(適量)香菜末(適量)配料鹽(適量)陳醋(適量)麻油(適量)薑片(適量)大料(適量)桂皮(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞湯雞肝粉的做法步驟1、把雞腿洗乾淨,粉條泡好。2、鍋裏放入清水,放入雞腿後加大料,黃酒,薑片,香葉,桂皮大火燒開。...
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- 食材明細主料手擀麪(適量)豬肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)尖椒(適量)葱(適量)油(適量)薑絲(適量)澱粉(適量)芝麻(適量)配料料酒(適量)胡椒粉(適量)生老抽(適量)鹽(適量)味精(適量)葱香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葱香肉絲麪的做法步驟1、所有材料洗乾淨。2、全部切絲。3、肉絲裏放入澱粉,料酒,胡椒粉,鹽,生...
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- 食材明細主料花生米(適量)輔料水(適量)鹽(適量)香葉(適量)八角(適量)小茴香(適量)五香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香花生米的做法步驟1、花生洗乾淨,把所有調料放入調料盒裏。2、花生米和調料,鹽一起放入鍋裏,放入適量的清水大火燒開。3、轉小火大約煮二十分鐘左右。4、慢慢將花生煮...
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- 食材明細主料豬肉(適量)蝦仁(適量)韭菜(適量)輔料薑末(適量)配料油(適量)生抽(適量)鹽(適量)蠔油(適量)花椒粉(適量)大料粉(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香煎生餃的做法步驟1、所有材料洗淨備用。2、豬肉剁成肉末,蝦仁切成大粒。韭菜切末,姜剁末。3、肉餡和蝦仁加所有的調料...
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- 食材明細主料豬肝(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)辣椒(適量)配料油(適量)黃酒(適量)薑絲(適量)蒜瓣(適量)黑胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熘肝尖的做法步驟1、豬肝洗乾淨後切薄片,洋葱,辣椒切菱形片。2、豬肝切好之後放進清水泡五分鐘後撈出。3、放入黃酒,澱粉,醃製十分鐘左...
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- 食材明細主料雞蛋(數個)瘦肉(適量)輔料香葱(適量)海苔(一張)澱粉(適量)甜桔(適量)配料精鹽(適量)調味鮮(適量)食用油(適量)葱香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)平安幸福卷的做法步驟1、香葱、雞蛋、瘦肉。2、將備好的瘦肉剁成肉泥,葱切末,雞蛋打碗中。雞蛋打碗中加適量的精鹽攪成蛋液。3、開小...
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