自制麻將湯圓如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

作為一個合格的吃貨，最應該具備的一項技能及時擅於結合身邊的各種事物來為你製作的美食帶來不一樣的美味以及樂趣。今天小編要給大家介紹的就是這道獨特的麻將湯圓，圓圓滾滾的湯圓經過改造，多了一份趣味，不變的依舊是美味的體驗。

主料

糯米粉 ：適量

輔料

色素 ：適量

具體步驟

將200克糯米粉倒入乾淨的盆中

加入200克温水，揉搓均勻，水量根據麪糰來看，可以適當增減水

麪糰分為15克一份，小胖包的是紫薯餡料，餡料10克一份，選餡料的時候一定不要太稀，那樣不好包

將包好的湯圓放入模具當中，按壓平整，這裏記住包好之後的湯圓不要沾糯米粉防粘，這樣非常容易開裂，直接放到模具裏就可以了，按壓好之後放到冰箱冷凍2小時以上

麻將底做好之後，現在就來上色了，色素調成適當的濃稠度來上色

上好色之後，上色時要注意，因為底是糯米粉的，所以湯圓化了之後，顏色會散開，所以一種顏色上完之後，趕緊放冰箱冷凍，遇到特別細的文字部分，用牙籤來上色。另外準備一塊乾淨的濕潤毛巾，顏色如果稍微散開一點時，可以擦掉重新來，不過手的温度很高，製作時速度一定要快。做好之後的湯圓，放到冰箱冷凍保存

做好之後，開始煮湯圓了，這裏注意要小火慢煮，待湯圓浮上來後即可。小胖怕煮不熟，所以煮好之後，還燜了一會，感覺都快化了