自制紅棗芝麻湯圓如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

水磨糯米粉 ：200
紅棗 ：12顆
芝麻 ：一把
白糖 ：適量
紅糖 ：適量
蛋清 ：一個

輔料

具體步驟

1. 切棗，自己炒熟洗了的濕芝麻，然後兩者攪拌，我還加了點蛋清，還好沒腥味，少加點，在加白糖，紅糖，自己嚐嚐，稍甜點，因為湯圓皮 不tianq

2. 和麪，慢慢加，加點揉下，在弄成這樣包餡

3. 揉好的面剛夠包六個，不過一個人吃剛好，形狀不是很好，第一次很滿意了！另外和好的麪粉終於成功了，還是要放水控制好，少放，幹了再慢慢加，菜鳥也説教了

4. 燒開水，下鍋煮。賣像有點不好，水開後再加點植物油，一個一個放下去，用筷子輕輕攪動，防止沉底粘過，等湯圓浮上來就熟了，做這個真的是速度快，因為芝麻是事前炒好的，紅棗隨時備用的，糯米粉參些水（開水哦，50度左右吧），揉起圓，分開一個一個加餡就OK了，本人很懶，覺得這個挺方便的

烹飪技巧

面要參合適的水，太少糯米粉會太乾包不起來，還要準備一小碗温水，向包餃子一樣沾水讓湯圓包餡的時候接口更粘合。沒有太多技巧，反正第一次就成功了，學和麪粉倒是試了好幾次。