鳳梨蛋炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

罐頭鳳梨 ：4小片
青豆仁 ：15g
紅蘿蔔 ：15g
洋葱 ：20g
雞蛋 ：1個
罐頭玉米粒 ：15g
胚芽米飯 ：1/2碗
橄欖油 ：2小匙
鹽 ：1/2小匙

輔料

具體步驟

1. 罐頭鳳梨切小片；洋葱洗淨，切小丁；雞蛋打散成蛋液備用。

2. 青豆仁洗淨；紅蘿蔔洗淨後，去皮，切成1公分的小丁，再分別以滾水汆燙至熟備用。

3. 取一不沾鍋，熱鍋，倒入1小匙橄欖油燒熱，加入蛋液炒熟，盛起備用。

4. 在鍋中倒入1小匙橄欖油，燒熱後，炒香洋葱，加入作法2的青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒拌炒約20秒，再加入將胚芽米飯及作法3的炒蛋一同拌炒至飯粒鬆散、不結塊時，加入少許鹽調味即可。