香酥老婆餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

油皮： ：適量
中筋麪粉 ：200g
糖粉 ：50g
玉米油 ：60g
牛奶 ：80g
油酥： ：適量
椰蓉奶黃餡： ：適量
椰蓉 ：120g
黃油 ：40g
玉米澱粉 ：25g
全蛋液 ：30g

輔料

具體步驟

1. 1油皮材料混合成團靜置（不要過分用力搓揉）

2. 2油酥材料混合成團

3. 3椰蓉奶黃餡材料混合成團備用

4. 4油皮，油酥麪糰分等份靜置鬆弛15分鐘

5. 5油皮擀圓包入油酥陷收口向下

6. 6油酥皮擀成橢圓形狀，從下往上捲起，靜置鬆弛15分鐘

7. 7繼續上一程序鬆弛靜置15分鐘。鬆弛好的麪糰擀圓包入椰蓉奶黃餡，收口向下。表面刷蛋液，用刀劃兩道，撒芝麻，放入預熱好的烤箱

8. 烘焙：180度，中層，上下火25分鐘（時間隨自家烤箱而定）