好吃香酥老婆餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

早餐來一碗香酥老婆餅，營養有健康，開啟活力滿滿的一天！對於很多上班一族或是學生這種早上需要早起出門的人來説，是再合適不過的了。早餐吃與不吃都會給他們帶來很大的煩擾。來一道簡單方便的香酥老婆餅是再好不過的了，味道鮮美。

主料

麪粉 ：90

輔料

酵母 ：2
熟白芝麻 ：少許
蛋黃 ：適量
植物油 ：60
鹽 ：少許
彩針 ：適量
黑芝麻 ：適量
姜紅糖 ：適量
温水 ：70

具體步驟

1.將麪糰部分的材料揉成光滑的麪糰，鬆弛10分鐘。

2.熟白芝麻用擀麪杖擀成粉末。

3.將芝麻粉末與90g麪粉、適量鹽混合。

4.熱鍋上將60g的油燒至十分熱，倒入3中混合的粉物中，快速攪勻成油酥。

5.將1中鬆弛好的麪糰按扁，上下撒上薄粉，擀成長方薄片。

6.在擀好的薄片上均勻地抹上油酥，捲起切段。

7.將每段的邊角向中間疊起，整理成圓形，拍扁擀薄。

8.將圓餅擀薄後加適量姜紅糖象包包子一樣包緊後整理成圓形用手掌按圓。

9.在圓餅上均勻刷層蛋黃液，撒上裝飾品（彩針和黑芝麻）。

10.烤箱預熱180度，中層30分鐘。沒有烤箱也可另取少量油，燒至六成熱下鍋，中小火煎至兩面金黃即可。