原汁原味玉米刀切饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘

主料

麪粉 ：500
鮮榨玉米原汁 ：250
糖 ：30
酵母 ：5
鹽 ：3
植物油 ：10
水（額外另加） ：10

輔料

具體步驟

1. 麪粉水酵母的比例是10:5:1，這次用玉米原汁和麪相比水略幹了點所以額外另加10克水，所有配料和成光滑的麪糰發酵兩倍大。

2. 取出發酵好的麪糰排氣，想要蒸出的饅頭光滑飽滿的饅頭，最好用壓面機過幾次後捲起刀切成大小均勻的饅頭胚。也可以整成圓形的或者玫瑰型饅頭卷。

3. 將整型好的饅頭胚放入竹蒸籠醒發二十分鐘，醒完涼水下鍋開火蒸十二分鐘悶三分鐘再出爐。

4. 出爐的玉米刀切饅頭！

5. 玉米饅頭卷！

烹飪技巧

我用的玉米汁是用水果甜玉米榨的原汁不加水，