美味的油渣辣炒毛豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

毛豆的味道非常的清香，非常的爽口，非常的美味，毛豆還含有非常豐富的蛋白質，毛豆的缺點就是不太容易入味，但是呢這道油渣辣炒毛豆克服了這個缺點，讓毛豆特別的入味，入了味的毛豆真的超級好吃，真的停不下來，又非常的清香爽口，非常好吃

主料

毛豆 ：180
豬肉 ：100
辣椒 ：6個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
蠔油 ：適量
高湯 ：適量。

具體步驟

毛豆洗淨，瀝乾水份

肥豬肉洗淨切薄片，大蒜籽去皮洗淨切片，紅辣椒洗淨切碎

熱鍋倒油，放肥豬肉炸幹，盛出備用

放大蒜籽和紅辣椒煸香

放毛豆翻炒片刻

倒入高湯煮三分鐘

放鹽翻炒均勻

放油渣混合，倒點蠔油翻炒均勻

淋入生抽翻炒均勻

最後淋入料酒翻炒均勻，即可出鍋