美味豬油渣炒酸菜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豬油渣炒酸菜，這道菜非常油膩。這道菜吃起來味道鮮美，是一道非常美味的菜。因為酸菜本身就屬於比較鮮美的菜，搭配豬油的話味道可以散發到極致。這道菜運用豬油和酸菜燒製而成，個人認為，這道菜雖然鮮美，但是比較油膩和香辣，吃多了會上火。但製作方法還是比較簡單的。

主料

酸菜 ：500

輔料

白糖 ：一勺
鹽 ：兩勺
油 ：一勺
蠔油 ：一勺
醬油 ：一勺

具體步驟

1.把酸菜洗乾淨，切好撒上鹽

2.用手揉出多餘的水分

3.熱鍋把酸菜放下去幹炒

4.炒幹水分後，下入豬肉煎後下蒜煎

5.豬肉爆出油後，想鹽翻炒酸菜

6.翻炒2分鐘後下醬油

7.最後下蠔油翻炒即可

8.已經做好的成品

烹飪技巧

1、酸菜用鹽醃製後，炒的比較快乾水分，比較爽脆