好吃的豬油渣炒紅莧菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豬油渣炒紅莧菜作為許多家庭上飯桌上的常見菜，其實個人來説，並不是非常喜歡豬油渣，對於豬油渣炒紅莧菜也是有種不太喜歡的感覺。但是呢。口味因人而異，每個人都覺得不同東西吃起來有不同風味。豬油渣炒紅莧菜很香脆，但是很油膩，在開胃方面有很大功勞。

主料

肥豬肉 ：20
紅莧菜 ：300

輔料

蠔油 ：1勺
鹽 ：1勺
油 ：1勺
蒜 ：3瓣

具體步驟

1.把紅莧菜清洗乾淨

2.熱鍋下油和豬肉煎

3.煎到快金黃色下入大蒜煎

4.煎香後下入紅莧菜翻炒，下少許的水燜一下

5.已經煮到快熟後下鹽翻炒

6.最後放入蠔油翻炒均勻即可

7.已經做好的豬油渣炒紅莧菜

烹飪技巧

1、炒紅莧菜的時候不要放入太多水，應為莧菜含的水分比較多。2、莧菜很容易吸味，做好在下少許的鹽調味。