好吃的川香雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

經常吃番茄炒雞蛋，説真的，還真有點吃膩了呢。今天來試試四川的炒雞蛋，川香雞蛋，香辣可口，而且這個香辣非常的下飯，難怪四川人那麼喜歡辣，原來辣有時候是挺開胃的。這個川香雞蛋，如果不是很能吃辣的朋友呢，可以不放那麼多辣椒，味道也是蠻好的哦。

主料

雞蛋 ：2個

輔料

泡剁椒 ：適量
青尖椒 ：適量
紅尖椒 ：2個

具體步驟

2個雞蛋打散

把小白菜擠幹水份，切成小粒

吧三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋黃與麪粉混合，加少量水，混勻成麪糊

.蛋清打發，可以拉出尖就好了

把小白菜碎加入打發的蛋白中，攪拌，再加入蛋黃麪糊

烤盤底部刷油，倒入混合好的蔬菜麪糊，165度烤15分鐘

炒勻調味料後倒入雞蛋，翻炒顛勺