孜然香酥小鯽魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小鯽魚 ：適量

輔料

葱花 ：適量

具體步驟

1. 小鯽魚先清理乾淨，再用鹽，料酒醃一小時，不時翻動醃勻；

2. 蒜瓣剁末，姜切厚片；

3. 坐鍋燒油到六成熱，分兩次將魚放入開始炸，薑片一起炸，轉小火慢慢炸至鯽魚金黃酥脆撈出；

4. 洗乾淨鍋子燒少許油，下蒜末、辣椒粉小火煸香，噴醬油，加少許水調成汁，淋蠔油撒雞精收汁，倒入炸好的鯽魚，撒孜然粉拌勻撒葱花就ＯＫ了～