當前位置:味味甜 >

關於冰糖鴨怎麼做的餐飲百科

冰糖鴨怎麼做-冰糖鴨的做法
  • 冰糖鴨怎麼做-冰糖鴨的做法

  • “一直以為這道仙一樣的菜做起來會很複雜,探得祕訣後才知道:太簡單了!不過,能簡單做好菜,才是高手啊!”食材明細主料新鮮本地鴨(2000克)生抽(200克)米酒(200克)冰糖(200克)輔料姜(1塊)油(1湯匙)鹹甜(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)冰糖鴨的做法步驟1、新鮮的本地鴨,鴨子越瘦越好2、洗淨切成扁...
  • 4753
冰糖燒鴨腿怎麼做-冰糖燒鴨腿的做法
  • 冰糖燒鴨腿怎麼做-冰糖燒鴨腿的做法

  • 食材明細主料鴨腿(適量)輔料土豆(適量)幹香菇(適量)配料冰糖(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)茴香(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)耗油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冰糖燒鴨腿的做法步驟1、鴨腿洗淨,切小段,土豆去皮洗淨切小塊2、姜切成片,把除姜和蒜以外的調料全部放進調料盒裏3、...
  • 6405
冰糖醬鴨如何做簡單又好吃
  • 冰糖醬鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鴨:1800輔料大葱:20姜:5香菜:5白酒:10冰糖:100甜麪醬:30具體步驟1.鴨子洗淨。2.鍋中倒入半鍋開水燒開,放入鴨子,加入葱、姜、酒,用中火煮約20分鐘,撈出。3.倒出鍋中多餘的湯汁只留一杯,加入所有的調料(冰糖100克、甜面...
  • 6620
香甜鴨梨燉冰糖如何做簡單又好吃
  • 香甜鴨梨燉冰糖如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料梨:一個輔料冰糖:適量具體步驟將梨洗淨削皮,用刀從頂部切開,用勺子掏去梨核將冰糖放入掏空的梨中,因為在燉梨的過程中會滲出大量的糖水,所以要將梨放入兩個深碗裏。蒸鍋里加入足夠的水,將小碗放入鍋裏,蒸40—...
  • 9773
清甜鴨梨燉冰糖如何做簡單又好吃
  • 清甜鴨梨燉冰糖如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料鴨梨:1個輔料冰糖:適量具體步驟準備材料把梨的四分之一處橫向切下一片(蒸時作蓋)用小刀挖去梨核;4.將冰糖放入挖去核的空穴中;取蒸鍋,將梨放入碗中,放蒸屜上,蓋上先前切下的梨“蓋”;放蒸鍋隔水蒸至冰糖溶化即...
  • 15089
川貝冰糖冰糖雪梨怎麼做-川貝冰糖冰糖雪梨的做法
  • 川貝冰糖冰糖雪梨怎麼做-川貝冰糖冰糖雪梨的做法

  • “川貝冰糖雪梨,潤肺止咳的健康好良方”食材明細主料雪花梨(4個)川貝(20克)冰糖(適量)輔料涼白開水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)川貝冰糖冰糖雪梨的做法步驟1、準備好材料2、用水果刀從大概切不到核的位置切開3、用勺子挖去核,4、川貝事先用料理機打磨成粉或壓碎5、把川...
  • 10740
冰梅鴨怎麼做-冰梅鴨的做法
  • 冰梅鴨怎麼做-冰梅鴨的做法

  • 食材明細主料光鴨(半隻)輔料大蒜(適量)葱(適量)姜(適量)紫蘇(適量)配料生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)冰花酸梅醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)冰梅鴨的做法步驟1、首先將光鴨斬件,用姜、酒、鹽、生抽一起閹二十分鐘左右2、熱鍋放油,放入鴨將其炒香,放水燜煮15分鐘3、熱鍋放...
  • 27968
桂花冰糖鴨掌如何做簡單又好吃
  • 桂花冰糖鴨掌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料鴨掌:300輔料鹽:適量花椒:適量冰糖:適量料酒:適量老抽:適量葱姜:適量八角:適量桂皮:適量香葉:適量桂花:適量雞精:適量具體步驟1.鴨掌洗淨剪去甲,用鹽打2遍,洗淨.2.水開,放薑片,料酒,把鴨掌焯3分鐘.3.砂鍋放2碗清水,放...
  • 22710
冰糖枸杞燉鴨梨怎麼做-冰糖枸杞燉鴨梨的做法
  • 冰糖枸杞燉鴨梨怎麼做-冰糖枸杞燉鴨梨的做法

  • 食材明細主料鴨梨(一個)枸杞(適量)冰糖(適量)輔料蜂蜜(一勺)清水(一碗)果味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冰糖枸杞燉鴨梨的做法步驟1、鴨梨洗淨備用。2、枸杞清洗乾淨。3、鴨梨去皮切塊。4、所有食材放入鍋內,放入冰糖。5、蓋上蓋子,燒開小火燉15分鐘。6、時間到,打開鍋蓋。7、調入蜂...
  • 28749
美味鴨梨燉冰糖如何做簡單又好吃
  • 美味鴨梨燉冰糖如何做簡單又好吃

  • 準備時間:23分鐘    烹飪時間:23分鐘主料梨子:23輔料冰糖:222具體步驟1、雪梨一個,洗淨,去皮,切去頂部當做蓋子,再借助小刀和勺子挖除中間的核2、把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來...
  • 19178
家常鴨梨燉冰糖如何做簡單又好吃
  • 家常鴨梨燉冰糖如何做簡單又好吃

  • 準備時間:12分鐘    烹飪時間:33分鐘主料冰糖:23輔料鴨梨:232具體步驟1、把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來蒸),最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時,讓梨完全軟化就可以了。2、...
  • 23254
冰糖豬蹄的做法 【冰糖豬蹄】 冰糖豬蹄怎麼做
  • 冰糖豬蹄的做法 【冰糖豬蹄】 冰糖豬蹄怎麼做

  • “一款高大上的美容養顏菜!一直固執的認為,女人只有好好的愛惜自己,才有可能懂得去愛別人;若做不到這一點,這樣的愛只怕也是自私的吧!試想,一個每日蓬頭散發、素面朝天,連自己都懶得打理的女人,又有什麼理由去對別人頤指氣使呢?呵呵~~,聊的好像有點過了!和紅糖相反,冰糖是涼性的!中醫認...
  • 6988
山楂冰糖滷鴨如何做簡單又好吃
  • 山楂冰糖滷鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.光鮮嫩鴨一隻。2.幹山楂10來片,薑片少許,葱段幾根,冰片糖一條(或者紅砂糖或者白糖1匙),冰糖適量.另外備八角,桂皮,小茴香,用紗布或者咖啡濾紙包好.3.另外備八角,桂皮,小茴香,用紗布或者咖啡濾紙包好.4....
  • 19584
冰糖醬鴨怎麼做-冰糖醬鴨的做法
  • 冰糖醬鴨怎麼做-冰糖醬鴨的做法

  • “醬香濃郁,鹹中帶點鮮甜。”食材明細主料鴨(1只)輔料姜(適量)葱(適量)冰糖(3塊)醬油(3勺)老抽(2勺)桂皮(適量)八角(適量)辣椒(適量)陳皮(適量)花椒(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)冰糖醬鴨的做法步驟1、首先準備一鍋葱姜水,大火煮沸後放入鴨子。2、鴨子入鍋,大火煮沸後轉中小火煮35分鐘。...
  • 6554
吮指冰糖醬鴨怎麼做-吮指冰糖醬鴨的做法
  • 吮指冰糖醬鴨怎麼做-吮指冰糖醬鴨的做法

  • “明天就是大暑了,民間流傳“大暑吃鴨勝補藥”的説法,夏季高温,濕熱,容易燥熱上火,應多吃性涼且營養豐富的事物,鴨肉不僅是涼性的滋補食物,而且富含人在夏天急需的蛋白質和鉀,硒等多種微量元素,對於體質虛弱,食慾不振,水腫的人食用,是再好不過的了!”食材明細主料鴨肉(半邊2斤)陳皮(2片)桂...
  • 26012
冰糖燉鴨梨怎麼做-冰糖燉鴨梨的做法
  • 冰糖燉鴨梨怎麼做-冰糖燉鴨梨的做法

  • 食材明細主料鴨梨(一個)輔料冰糖(20克)枸杞(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)冰糖燉鴨梨的做法步驟1、準備一個鴨梨,冰糖和枸杞。2、把鴨梨已經切成小塊,不要去核,核的止咳效果比較好,把切好的鴨梨放到蒸罐裏再放冰糖和枸杞,再加半小碗的清水。3、蓋上蓋子,放到蒸鍋裏蒸40分鐘...
  • 14944
冰糖銀耳百合鴨梨水怎麼做-冰糖銀耳百合鴨梨水的做法
  • 冰糖銀耳百合鴨梨水怎麼做-冰糖銀耳百合鴨梨水的做法

  • 食材明細主料銀耳(半塊)鮮百合(兩頭)鴨梨(一個)輔料枸杞(適量)冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)冰糖銀耳百合鴨梨水的做法步驟1、把銀耳用開水泡發,鮮百合洗淨分成小片2、泡發好的銀耳撕成小朵,放到砂鍋中3、把鴨梨切成丁也放到砂鍋中4、再加入枸杞和冰糖,再倒一碗清水5、...
  • 29963
冰糖葫蘆的做法 【冰糖葫蘆】 冰糖葫蘆怎麼做
  • 冰糖葫蘆的做法 【冰糖葫蘆】 冰糖葫蘆怎麼做

  • “回想起小時候,跟在爸爸屁股後面幫忙貼對聯,但只要老遠聽見“賣糖球咯~”的吆喝聲,整條街道的小朋友都會歡呼着跑過去,圍繞着插滿了糖葫蘆草架子,巴巴的眼饞那一串串紅彤彤的糖葫蘆冰糖葫蘆應該在每個人的童年都出現過,小時候一直都叫它糖球,不知道你們那裏叫啥呢?有的地方還會...
  • 28761
冰糖銀耳鴨梨粥怎麼做-冰糖銀耳鴨梨粥的做法
  • 冰糖銀耳鴨梨粥怎麼做-冰糖銀耳鴨梨粥的做法

  • “很香的一款粥類。”食材明細主料大米(適量)長香米(適量)輔料鴨梨(適量)銀耳(適量)枸杞(適量)配料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冰糖銀耳鴨梨粥的做法步驟1、準備材料,鴨梨洗淨,切小塊狀;大米與長香米混合洗淨浸泡;銀耳泡了;枸杞洗淨。2、開火,將水燒開後,將梨塊與少量冰糖放...
  • 7958
温性鴨梨燉冰糖如何做簡單又好吃
  • 温性鴨梨燉冰糖如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘主料鴨梨:1個輔料冰糖:適量具體步驟1.鴨梨洗淨。2.去皮後切塊。3.放入電壓力鍋內膽中。4.放入適量水。5.放入冰糖。6.將適量無核小棗洗淨。7.將其放入電壓力鍋內膽中。8.將內膽放入電壓力鍋中。9.壓至紅棗...
  • 9615
鴨梨燉冰糖怎麼做
  • 鴨梨燉冰糖怎麼做

  • 第一種做法,把鴨梨切成小塊,放入蒸罐再加入冰糖,添半碗水,放到放到蒸鍋裏蒸40分鐘。第二種做法,把鴨梨洗乾淨,頂部切去一點,然後挖去梨心,把冰糖放到梨心中,蓋上切下的部分,然後用牙籤或者其他東西固定住,不要讓它滑落,然後把整個梨放入小碗中,鍋中放水隔水燉20分鐘,端出等放到温熱食用...
  • 26012
甜甜的鴨梨燉冰糖如何做簡單又好吃
  • 甜甜的鴨梨燉冰糖如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鴨梨:1個輔料冰糖:適量無核小棗:適量水:適量具體步驟鴨梨洗淨。去皮後切塊。放入電壓力鍋內膽中。放入適量水。放入冰糖。將適量無核小棗洗淨。將其放入電壓力鍋內膽中。將內膽放入電壓力鍋中。壓至紅棗...
  • 14487
冰糖鴨腿怎麼做-冰糖鴨腿的做法
  • 冰糖鴨腿怎麼做-冰糖鴨腿的做法

  • “鴨肉營養豐富,特別適宜夏秋季節食用,既能補充過度消耗的營養,又可祛除暑熱給人體帶來的不適,是餐桌上不可或缺的美味佳餚...”食材明細主料鴨腿(1個)冰糖(50克左右)生抽(2-3茶匙)姜(3-4片)五香粉(1小勺)黑胡椒粉(1小勺)葱(2根)輔料鹽(半小勺)雞精(半小勺)料酒(3茶匙)食用油(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)數...
  • 9288
金桔鴨梨冰糖盅如何做簡單又好吃
  • 金桔鴨梨冰糖盅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:60分鐘主料鴨梨:適量金桔:適量冰糖:適量輔料涼白開:適量具體步驟1.1將鴨梨洗淨,在三分之一的地方切一個盅蓋。將餘下的三分之二梨的中間掏空,形成一個梨盅。2.將金桔一個洗乾淨,切成薄片,放到梨盅裏。3.將少許冰糖放到梨...
  • 15420
糖醋鴨怎麼做-糖醋鴨的做法
  • 糖醋鴨怎麼做-糖醋鴨的做法

  • “説到糖醋,大家第一反應是不是糖醋排骨,糖醋里脊等。説到鴨的吃法,是不是更多的想到烤鴨啤酒鴨鹽水鴨等等。今天我做了個糖醋鴨,味道不錯,除了最後不小心燒乾了點,鹹酸開胃,好吃不膩。用的味達美的菠蘿糖醋汁調味料,對於廚房小白以及我這樣的懶人來説,超方便省事,不用炒糖色那麼麻...
  • 18465
專題