蒜香花生如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

花生 ：500

輔料

大蒜 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
鹽 ：適量
香葉 ：適量
辣椒 ：適量
茴香 ：適量

具體步驟

1. 將新鮮帶有泥土的花生洗淨；

2. 準備好八角，桂皮，香葉，茴香，花椒調料；

3. 將它們裝在料包球中；

4. 同時準備好大蒜， 將它們拍打碎；

5. 放入高壓鍋中， 並在鍋中沒過花生高一些的水，將準備好的調料包， 大蒜和鹽加入其中；

6. 先將它們大火燒開， 再轉為小火五分鐘；

7. 關火後浸泡兩個小時以上， 撈出。

烹飪技巧

1.雖是蒜味花生，但其他材料不能少，只是分量相對減少，但要加大鹽的量，比平時稍微多一些；2.高壓鍋上汽後再轉為小火五分鐘，關火，不要太長時間；3.關火後不要馬上取出，要放在鹽水中泡上兩個小時以上，以便入味；