黑椒什錦香煎肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

梅花肉 ：1盒
胡蘿蔔 ：1根
洋葱 ：1/2個
紅甜椒 ：1個
黃櫻番 ：4-5個
生菜葉 ：適量

輔料

烤肉醬 ：適量
蒜蓉香辣醬 ：適量
豉油 ：適量
黑胡椒碎 ：適量
椒鹽 ：適量

具體步驟

1. 豬梅花肉1塊洗淨用廚用紙拭乾水分，用刀背將肉塊輕輕拍鬆，分切成2CM見方的小肉塊，調入烤肉醬、蒜蓉香辣醬、豉油及現磨黑胡椒碎拌勻，擱冰箱冷藏醃製2個鐘頭以上備用。

2. 胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊，洋葱切塊，甜椒洗淨去蒂去籽切塊、黃櫻番逢中一切為二，生菜洗淨手撕片狀備用。

3. 平底鍋燒熱注油，五成油温時將醃製好的肉塊鋪入鍋中，煎至金黃焦香翻面，將另一面也煎香。

4. 將煎香肉塊撥至鍋邊，胡蘿蔔、洋葱及紅甜椒黃櫻番倒入鍋中央就着底油煸炒；將鍋中所有材料翻炒均勻，鍋內均勻撒點椒鹽，淋上1小匙豉油炒勻，起鍋前將生菜葉撒入鍋中，兜炒兩下即可連鍋端上桌。