家常糖醋松鼠魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大黃魚 ：750
西紅柿丁 ：30
洋葱丁 ：40
雞蛋 ：1個
麪粉 ：30

輔料

澱粉 ：10
植物油 ：300
糖 ：5
醬油 ：5
番茄醬 ：15
白醋 ：3
料酒 ：5
香油 ：5

具體步驟

1. 將魚肉上先直切兩長刀，再在橫向隔5釐米劃一刀，不透骨。撒下鹽3克以及料酒醃10分鐘；並裹上雞蛋、麪粉、澱粉和水的調料；備用。

2. 炸油燒熱，投下沾裹了調料的魚頭和魚肉，炸至酥脆熟透。撈起裝盤。

3. 油鍋燒熱，炒香洋葱丁，放入醬油、糖、醋、番茄醬並少許澱粉勾芡，大火煮滾後淋魚上即可。