蓮藕玉米大骨煲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
姜 :適量
鹽 :適量
主料
輔料
葱 :適量姜 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 大骨頭洗淨,跟冷水一起下鍋,開大火煮(買大骨時,讓師傅把骨頭一斬成兩截,這樣骨髓的營養也能燉到湯裏了)。
2. 開後再煮3-5分鐘,當鍋裏飄滿浮油、浮沫時即可關火。
3. 撈出大骨,然後在温水下衝洗乾淨待用。
4. 藕、玉米、大棗、葱、姜洗淨控幹水份。
5. 將玉米切段,蓮藕切成滾刀塊。
6. 把焯過水的大骨,放入電磁紫砂煲,並加入沒過它的清水。
7. 再放入玉米段、藕塊、大棗、葱、姜。
8. 加蓋,按下武火鍵,煲3小時左右。
9. 煲至肉脱骨,湯汁濃厚,滿屋飄着醇香味時,加鹽調味即可關火。
最好能撇去上面的一層浮油後再吃。
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