清炒莧菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
鹽 :1/4小勺
味精 :1/4小勺
香油 :少許
主料
莧菜 :適量輔料
大蒜 :適量鹽 :1/4小勺
味精 :1/4小勺
香油 :少許
1. 莧菜摘去老根,洗淨切成段,大蒜拍破切成蒜粒,鍋內放少許油,油熱後放蒜粒煸炒至呈微黃色
2. 下入莧菜翻炒,炒至莧菜打蔫的時候關火。加鹽和味精調味,最後淋上幾滴香油炒勻即可
炒這個莧菜的時候一定要大火快炒,炒的時間不要太長,防止莧菜被炒爛了!炒完以後再加鹽,可以防止這麼嫩的蔬菜在炒的時候就有大量的湯汁析出來!
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