好吃的土豆燒雞腿的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

土豆燒雞腿的做法十分簡單，味道也很獨特。這道土豆燒雞腿聞起來就很誘人，那肉類的香氣簡直抵擋不住，土豆的蔬菜氣息也很濃郁。吃這道菜的時候，盛滿一碗香噴噴的白米飯，配着這些黃燦燦的土豆與美滋滋的雞腿一起食用，真是下飯利器啊。

主料

小雞腿 ：適量
葱薑蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量
生薑 ：適量

輔料

八角 ：適量
桂皮 ：適量
香葉 ：適量
冰糖 ：適量
醬油 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

雞腿剁成塊。

放入盆中接上水泡出血水。

葱切成段，姜切成片，蒜切成片，幹辣椒不用切。

洗乾淨的雞塊放入鍋中加入冷水煮開。

煮開後撇出血沫子。

煮好的雞塊撈出控水備用。

土豆去皮切成塊放入水中浸泡防止發黑。

鍋裏放入適量的油，放入冰糖炒糖色，小火用鏟子劃圈炒防止炒糊，炒到鍋裏有小泡泡冒出時迅速倒入雞塊翻炒上色。

雞塊倒入後繼續翻炒，糖還在加熱所以翻炒就可以繼續上色。

上色後放入步驟3的所有香料，繼續翻炒出香味。

沿着鍋邊放入白酒。

再倒入紅燒醬油。

再倒入生抽，開大火翻炒出香味。

.加入開水，量沒過雞腿就可以了。蓋上鍋蓋中火燜煮半個小時。

半個小時後湯汁有所減少，加入適量的鹽。

倒入土豆塊，翻炒均勻，繼續煮十分鐘左右，使土豆綿軟入味。

十幾分鍾後湯汁收的剩一點了加入雞精，翻炒均勻就可以關火了。

盛入碗中放上葱絲就可以食用了。