媽媽教我做新疆大盤雞如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：2個
雞大腿 ：2個

輔料

葱花 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
雞粉 ：適量
醬油 ：適量
葱頭 ：適量
鹽 ：適量
青椒 ：適量
豆瓣辣醬 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.雞腿剁成塊，把雞塊放進去焯到斷生。盛出備用。

2.炒鍋放油放進土豆過油，喜歡吃土豆外焦裏嫩的，要把土豆炸到表面金黃。盛出備用。

3.炒鍋放油，放豆瓣辣醬。

4.放進洋葱和青椒煸炒。

5.放進焯好的雞塊。

6.放過油的土豆。

7.放調料，鹽，雞粉，六月鮮紅燒醬油。糖煸炒片刻。收汁後出鍋。

8.成盤就好了。

烹飪技巧

土豆過油，表面金黃就好了，雞腿焯到表面斷生。