美味的紅薯桂圓燉牛肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
桂圓肉 :適量
紅薯 :1個
鹽 :適量
大蒜 :2個
料酒 :適量
花椒 :2個
生抽 :適量
主料
牛肉 :適量桂圓肉 :適量
紅薯 :1個
輔料
老抽 :適量鹽 :適量
大蒜 :2個
料酒 :適量
花椒 :2個
生抽 :適量
具體步驟
1.牛肉切大塊,在沸水中燙一下。
2.在鍋中放素油,中火,放花椒和大蒜,出香味後放牛肉煎一下,然後放料酒和大料,酒蒸發差不多時放老抽和生抽(老抽主要是為了上色),肉攪拌上色,然後加入開水、桂圓肉,水要沒過牛肉。
3.小火燉到牛肉八成熟再加鹽,然後紅薯去皮切滾到塊,放入鍋裏,燉到紅薯軟了。關火再悶20到30分鐘牛肉。
小火燉到牛肉八成熟再加鹽,然後紅薯去皮切滾到塊,放入鍋裏,燉到紅薯軟了。關火再悶20到30分鐘牛肉。
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