自制千層酥皮香芋派如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋黃 ：1個
高粉 ：240
芋頭 ：半個
牛奶 ：100ml

輔料

水 ：150ml
b、 ：適量
a、 ：適量
糖 ：適量
黃油 ：30
香草粉 ：少許
澱粉 ：少許
瑪淇淋 ：150

具體步驟

1.芋頭削皮切成小方塊，上蒸鍋蒸熟。

2.取一個乾淨的鍋，放入牛奶、香芋、糖、香草粉煮至濃稠。

3.然後澱粉用水調過後，倒入鍋中，收幹湯汗即可。

4.派皮：材料A裏的麪粉過篩，放入糖、捏碎的黃油，然後加水活成光滑的麪糰。

5.麪糰用保鮮膜包好後醒20分鐘。同時把瑪淇淋用保鮮膜包好然後敲打成薄片。

6.取出麪糰用擀麪仗擀開，然後包入瑪淇淋，疊三折。

7.敲打疊好的麪糰，擀開，繼續三折。

8.三折後的麪糰用保鮮膜包好放置冰箱鬆弛20分鐘。

9.繼續擀開，然後疊四折。此方法重複兩次，每次都要鬆弛20分鐘。

10.最後把麪糰擀成3毫米厚的薄片，切成需要大小。

11.在面片四周塗抹蛋黃，然後放入香芋餡，將另一片面片蓋在上面，並用叉子把四周整形。

12.在整形好的派皮上刷一層蛋黃液，烤箱200度預熱，放置中層，烤25分鐘。