自制酥皮香蕉派如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

葡萄乾 ：30
香蕉 ：2根
外酥皮面粉 ：100
油酥麪粉 ：50

輔料

外酥皮 ：20
油酥 ：30
白糖 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.外酥皮用麪粉，温水加上食用油和制而成

2.油酥就只用麪粉和油酥和制，兩種做好後放置醒十分鐘

3.香蕉兩個切成小塊

4.鍋內加入半碗清水，把香蕉丁和葡萄放入鍋中煮

5.加入白糖，依據自己口味調味節多少

6.當葡萄乾煮得發漲了，用清水兑適量澱粉，倒在鍋內

7.攪拌收汁，待濃稠了即可盛出備用

8.香蕉內餡做好後，用外酥皮面團包住油酥

9.擀開

10.疊成被子再擀開，一共疊三次

11.把麪皮的三分之一切開

12.在少的三分之一放上香蕉葡萄餡

13.三分之後的那塊折起來，切成小條，不切斷，如圖

14.打開後合在三分之一有餡的上面

15.沾點清水，把邊緣捏緊。然後刷上蛋液。

16.烤箱170度，20分鐘。

17.我這個刷了兩次蛋液，第一次快熟的時候，表面還是白色，於是取出來又刷了一次蛋液，這樣美觀點。

烹飪技巧

我這個烤好後沒有怎麼修邊所以看起來不太好看。如果想要好看，修修邊更好。