美味的脆皮香腸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

脆皮香腸,是深受人們尤其孩童喜愛的美味食品。脆皮香腸是一種肉類食品，以畜禽肉為主要原料的食物。它有滋陰補陽的功效，脆皮香腸咬起來脆脆的，入口十分有嚼勁。脆皮香腸比較適合體型消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人羣。

主料

香腸 ：2

輔料

麪包糠 ：50
孜然粉 ：2
雞蛋 ：2個
澱粉 ：50
植物油 ：1000

具體步驟

1.準備香腸兩個，澱粉，麪包糠，雞旦一個，

2.香腸沾一下水，在澱粉裏滾一下，

3.再在雞蛋液裏沾一下，

4.均勻的滾上面包糠，

5.把油倒入鍋中，燒熱，

6.油温7o度，下入香腸炸焦，

7.炸至金黃，撈出控油，

8.切成片擺盤，

9.撒上孜然粉，即可。

烹飪技巧

1、優質香腸的肉色鮮明，已變質或快要變質的香腸肉呈黃色，肥肉呈淡黃色。當然，香腸的顏色並非越紅越好，顏色太紅説明加入亞硝酸鈉過多。