最愛的清蒸梭子蟹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

梭子蟹 ：2500

輔料

姜 ：適量
生抽 ：適量
香油 ：適量
醋 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.先用小刷子刷洗螃蟹。

2.再剪掉捆住蟹腳的皮筋。

3.放入鍋中，正好一鍋。

4.放入清水。

5.大火燒開後改中小火，大概煮30分鐘左右熟透。

6.姜、蒜切沫。

7.放入醋、生抽、香油調成蘸料。

烹飪技巧

蘸料生抽少加點，海蟹本色有鹹味。蟹屬於寒性食物，多放點姜蒜去除寒性。