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清蒸梭子蟹的做法是什麼

清蒸梭子蟹的做法是什麼

清蒸梭子蟹的做法是什麼

清洗後直接上鍋。梭子蟹的做法有很多,可以做梭子蟹炒年糕、香辣梭子蟹等,但是最好的要數保持原汁原味的清蒸了。首先將梭子蟹用刷子洗淨,然後在鍋裏放點水,加入料酒、葱、薑片煮開去腥味,放入梭子蟹,要與水隔開蒸,蒸12-15分鐘,梭子蟹變為金黃色就好了。其次調製醬料,用薑末、生抽、糖、胡椒粉等調汁。這樣吃蟹時直接蘸醬即好,味道鮮美。梭子蟹,在一些地方被俗稱為“白蟹”。因為體型似梭子,被取名梭子蟹。梭子蟹分佈於朝鮮、馬來羣島、日本、紅海以及中國大陸的絕大部分沿海。

標籤: 梭子蟹 清蒸
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