家常菜魚香三絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青椒 ：1個
胡蘿蔔 ：1根

輔料

鹽 ：適量
黑木耳 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
大葱 ：適量
醋 ：適量
綿白糖 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.胡蘿蔔切絲，

2.青椒切絲，

3.黑木耳冷水泡發，去根，切絲，

4.調一碗汁：1湯匙醋、2小勺白糖、1小勺醬油、1小勺鹽，調勻，

5.炒鍋中倒油，中火加熱，下胡蘿蔔翻炒至五成熟，

6.下青椒絲和木耳絲翻炒，

7.炒至斷生後盛出，

8.鍋中倒油，下郫縣豆瓣醬炒出紅油，下葱、姜、蒜末爆香，

9.下三絲同炒，

10.倒入碗汁，

11.快速翻炒均勻，大火將湯汁收濃即可。

烹飪技巧

碗汁中的用料比例，可以根據個人口味相應調整。三絲也可以相應調整。