黑糖咖啡花樣麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

麪包也是一種非常好吃的麪條的食品，在家中非常的受歡迎，只要家裏面有一台烤麪包機就可以做成麪包。麪包的做法多種多樣，今天早上的是黑糖咖啡花樣麪包就是用黑糖配合這咖啡粉，然後攪和着麪粉一起做成的這個，香脆可口的麪包非常的誘人。

主料

鹽 ：3g
速溶咖啡 ：15g
雞蛋 ：43g
全脂速溶奶粉 ：30g
水 ：107g
耐高糖酵母 ：3g
高筋麪粉 ：250g
黑糖 ：38g

輔料

無鹽黃油 ：25g

具體步驟

1.所有材料集合。

2.將除黃油以外的所有材料放入麪包桶。糖鹽對角放置，酵母最後放入麪粉中間。開啟一個揉麪程序，設定時間為10分鐘。

3.程序結束後，加入黃油，開啟程序3，和風程序。

4.揉麪程序結束後，按暫停鍵，拉開面團檢視，已經可以撐出手套膜了。將麪糰滾圓，繼續程序。

5.到二倍大小的樣子，插洞不回縮，不下陷。

6.停止程序，取出用麪糰用，手掌輕以排出大氣泡。

7.平均分為7份，每份約70g，滾圓後放入模具。用手背輕輕壓一下面團，統一面團高度，發酵後的麪糰會很美觀。

8.放入温暖濕潤的地方進行二發，發到二倍大小。這是發好的樣子。我的發酵温度為35度，共發酵約70分鐘。

9.烤箱預熱190度，放入模具，温度調為180度，中下層，25分鐘。上色後及時加蓋錫紙，以防上色過深。出爐後輕震模具，倒入晾至室温，密封保存。

烹飪技巧

1、實際操作中，所有的材料直接在麪包桶稱量就可以，更方便。2、如預約製作麪包，需先放液體材料，再放依次放入粉類，注意糖、鹽、酵母要分開放置，且酵母要挖小坑埋入麪粉中。3.雞蛋和水份量一共150g,可先稱蛋，再補水。4、這個方子也可以用麪包機一鍵完成，在步驟3後，不需再動麪包機。