南瓜蔬菜濃湯怎麼做-南瓜蔬菜濃湯的做法

“鄰居在天台搭了個大棚，忙忙碌碌種了很多蔬菜瓜果。結了第一批小南瓜就給我送了一些過來，這可是真正的綠色無污染蔬菜哦！

看着這可愛的小南瓜真心捨不得吃啊，放在家裏欣賞了一段時間後，終於準備吃掉它！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜蔬菜濃湯的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、南瓜切開，用勺子挖出裏面的肉。

• 3、洋葱胡蘿蔔芹菜全部洗淨切丁。

• 4、鍋子中火燒熱，放入一小塊黃油。

• 5、黃油融化後，倒入洋葱丁炒香。

• 6、倒入胡蘿蔔丁和芹菜丁炒1-2分鐘。

• 7、加入適量的高湯（不要太多，以免煮出來太稀）

• 8、轉入小鍋中，加入挖出南瓜肉，蓋好蓋子小火煮15-20分鐘左右，南瓜軟爛即可。

• 9、用攪拌機打成泥狀。

• 10、煮至濃稠後加適量的鹽和胡椒調味即可。

• 11、煮好後可倒入挖好的南瓜殼中或者碗中，（淡奶油倒入裱花袋中，前面剪個小口），在表面劑上3圈淡奶油，用牙籤輕輕的拉出花型會更漂亮！

小竅門

取南瓜肉的時候小心，不要把外殼給弄破了。

南瓜肉可以弄小點，這樣煮起來比較容易熟。

用黃油煮會比較香點，如果沒有的話，植物油也一樣。

根據自己的喜歡來調味。