奶香南瓜濃湯的做法 【奶香南瓜濃湯】 奶香南瓜濃湯怎麼做

“上週還是夏末的温度，這周連續幾天最高温都只有20度，不死心的查了一下天氣預報，發現英國的夏天真的沒了。。
不過跟國內能烤熟雞蛋的高温比起來，我應該要慶幸吧~
在這種微涼的天氣喝一碗暖暖的濃湯，簡直太舒服了。
這裏沒有那種大南瓜（萬聖節期間才有），一般都是這種小的ButternutSquash，是南瓜的一種，查了一下中文，也叫奶油瓜吧。長成梨形，嫩黃色的也挺可愛。太大的我也吃不來。
以前在國內餐廳還挺喜歡喝濃湯的，很小一碗大概20來塊錢吧。其實這樣的湯做法還挺簡單的，自己在家也能做。成本也低，10來塊錢能做一大鍋啦。
本來想直接裝在南瓜裏的，結果我看底部中間那塊有點薄，怕漏了就沒敢裝。
金黃的色澤，醇厚綿密的口感，抱着這碗湯窩在桌邊看劇的週末真是太享受了。這周買的麪包是全麥帶種子的，和濃湯一起配來吃口感特別的好。
南瓜的功效與作用
預防癌症、保護胃粘膜、降血糖、降血壓、預防前列腺。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香南瓜濃湯的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、南瓜切開，中間的瓜子部分挖出來不要。

• 3、洋葱切小丁。

• 4、上鍋蒸10分鐘左右，這樣果肉有些變軟，勺子一挖就能挖出來。

• 5、把南瓜肉挖出來。

• 6、剩下那半個南瓜也挖出來，切塊。

• 7、熱鍋下油，下洋葱煸炒香。

• 8、加入南瓜一起炒。

• 9、加入400ml高湯，燒開後移到深口的鍋中。

• 10、加少許鹽調味。

• 11、撒入適量胡椒粉。

• 12、倒入淡奶油。

• 13、用攪拌機攪拌至糊糊狀。

• 14、在鍋裏重新燒開，根據鹹度調味加鹽即可。

小竅門

裝好盤後，可以用帶嘴的小杯子小心地把奶油滴在湯的表面。當然複雜一點的，還可以用牙籤拉個花紋。
這是純味的南瓜湯，也可以搭配土豆，胡蘿蔔一起做濃湯。