烤南瓜濃湯怎麼做-烤南瓜濃湯的做法
- 湯羹
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
烤南瓜濃湯的做法步驟
1、半個南瓜洗淨,去瓤;
2、不用去掉南瓜皮,切成大塊;洋葱去掉外皮,切成大塊;烤盤鋪錫紙,放上切塊的南瓜、洋葱;
3、在南瓜和洋葱的表面刷上一點油;
4、撒上適量的鹽、黑胡椒碎;
5、烤箱預熱200度,入烤箱烤35-40分鐘;
6、烤好的南瓜、洋葱;
7、可以直接吃,已經調過味的,用勺子挖一塊,吃起來非常軟糯;
8、稍涼的南瓜肉用勺子挖下來,和洋葱一起放到料理機中;
9、倒入適量的牛奶,打成細細的糊狀;
10、倒入碗裏,直接開喝;
小竅門
烤過的南瓜水分已蒸發掉一部分,打好的南瓜糊,沒有水水的感覺,洋葱烤過後也非常的甜,南瓜糊喝起來非常的香甜,也喝不出洋葱的味道,對不喜歡吃洋葱的人來説,確實是個好辦法;
南瓜糊的濃稠度用牛奶來調節,也可以打好糊之後,再上火熬一會。
這個菜譜在網上看到,原菜譜用雞湯調糊,我換成牛奶,做過幾次感覺非常好。
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