很喜歡的冬瓜丸子湯如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

肉餡 ：200
粉絲 ：10
雞蛋 ：1個
冬瓜 ：200

輔料

雞精 ：3
小葱 ：適量
姜 ：2片
鹽 ：10
大蒜 ：適量

具體步驟

1.冬瓜切片備用，葱花，蒜末，薑片，胡蘿蔔丁，粉絲，備用。

2.肉餡中加入葱花，蒜末，木耳丁，鹽，醬油，蛋清，攪拌均勻備用。

3.鍋裏加水適量燒開後放入備用的輔料，改小火把肉餡團成丸子放入鍋內。

4.丸子都放入鍋內改大火燒開，放入冬瓜片，粉絲燒3分鐘。

5.加入鹽，雞精，蝦皮就可以收鍋了。

烹飪技巧

肉餡中放入雞蛋清，加蛋清能讓肉質鮮嫩，保持水分，會讓肉質爽滑，入口時口感很好