誘人的韭菜餡餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道誘人的韭菜餡餅我個人非常喜歡吃的一道燒餅，雖然它的裏面的食材可能非常的簡單，只有韭菜和雞蛋，但是營養還是比較豐富的，而且我們知道韭菜本身的味道是比較濃郁的，搭配上新鮮的雞蛋以後會綜合一下他的那種特有的味道，會變得更加的好吃，

主料

肉末 ：50
韭菜 ：250
麪粉 ：50

輔料

味精 ：適量
黃豆醬 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.肉末中加入黃豆醬、鹽、生抽攪拌均勻

2.韭菜洗淨切碎放入調好的肉末中

3.再加入適量的鹽、味精、生抽、黃豆醬拌成餡料

4.麪粉一半加熱水一半加冷水和成雪花狀

5.揉成麪糰餳發20分鐘

6.餳發好的麪糰揉光滑

7.切成5個小面坯

8.擀成大面片，包上餡料，開口朝下放好

9.平底鍋內刷油，放入餡餅，一面烙至金黃後翻面，待餡餅略微鼓起的時候就可以盛出食用了

烹飪技巧

一半冷水一半熱水和麪可以讓麪皮口感和柔韌度更好。餡料中的黃豆醬最好不要省略，因為它可以提鮮，讓餡料味道濃郁。