香辣麪皮怎麼做-香辣麪皮的做法

“這道菜是LG很久之前做的，做菜的時候是晚上~~~
那個時候，他還很不會買肉~~也不會處理肉（肥是肥，瘦是瘦，瘦肉好辦，剩下的白花花的肥肉呢？全拿來熬豬油麼？）~~~當然他的刀工也不敢恭維~~~~（LG：胡説！明明是刀不好使！！）~~~
這道菜裏的肥肉也是LG分出來的，不知道他是想吃回鍋肉了，還是想趁我不注意偷偷扔掉~~~~~
反正，切得很爛的肥肉，和麪皮、青椒一起炒了~~~~~
也許，他是想記錄下他難得有想吃肥肉的時候，所以他拍照了~~~~
某年某月某一天，翻到這裏了，也能自娛自樂一把，哈哈~~~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣麪皮的做法步驟

• 1、青椒去蒂去籽，洗淨切塊；

• 2、麪皮洗淨，瀝乾水分備用；

• 3、肥肉洗淨，切片；不知道是LG刀工不好，還是家裏的刀不好使，慘不忍睹啊；

• 4、鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱；放入肥肉煸炒出油分；

• 5、放入郫縣豆瓣醬炒香；

• 6、翻炒均勻後，放入幹辣椒，花椒炒出香味；

• 7、放入麪皮一起炒；

• 8、放入青椒翻炒均勻；

• 9、調入適量細砂糖；

• 10、食材都熟了之後，調入適量鹽、五香粉；

• 11、翻炒均勻，關火，起鍋。

小竅門

1、建議用肥瘦相間的五花肉來做這道菜；