紅酒牛肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
土豆 :一枚
胡蘿蔔 :一根
紅酒 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
花椒 :適量
八角 :兩枚
紅辣椒 :若干
陳皮 :一塊
山楂 :兩枚
主料
牛肉 :1000土豆 :一枚
胡蘿蔔 :一根
紅酒 :適量
輔料
葱 :適量姜 :適量
蒜 :適量
花椒 :適量
八角 :兩枚
紅辣椒 :若干
陳皮 :一塊
山楂 :兩枚
1. 準備好食材 牛肉切塊兒
2. 入水汆肉 將肉末和血都煮乾淨 我煮了兩遍 撈出洗淨備用
3. 先在鍋中放少量的油 把紅辣椒和花椒爆香 然後再把葱薑蒜放入鍋中 爆香 把準備好的肉倒入鍋中 加老抽上色 再煸一兩分鐘 將紅酒倒入鍋中至牛肉的三分之二處 然後加入山楂和陳皮 待牛肉微紅加入水鹽 少量糖 轉至小火慢燉 大約兩個半到三小時
4. 待湯汁收的差不多時加入胡蘿蔔和土豆 慢燉即可
5. 出鍋 色香味俱全 吃起來有一種酸甜味 老公一口氣把這一盤都吃了
紅酒選個好一點的顏色會更好
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