美味紅酒牛肉意麪如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

新嫩可口的牛裏脊搭配新鮮的時蔬和富含碳水化合物的意麪一道烹煮，加入紅酒 提升整體風味。紅酒牛肉意麪是一道美味可口的家常菜餚，搭配一杯鮮香的紅酒或者一杯鮮榨果汁食用風味更佳。食材簡單易購，製作工藝簡單不復雜，趕快動手試試吧。

主料

牛脊肉 ：300
杏胞菇 ：80
胡蘿蔔 ：80
意麪 ：200
洋葱 ：100

輔料

黃油 ：20
橄欖油 ：1小勺
黑胡椒 ：適量
蠔油 ：2勺
紅酒 ：3大勺
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.牛肉切成約1釐米的方丁備用。

3.磨入黑胡椒，再加入蠔油

4.加入兩大勺紅酒

5.再加入橄欖油充分抓勻醃製十分鐘以上

6.洋葱胡蘿蔔杏胞菇切成比牛肉略小的丁備用。

7.鍋中水燒沸，入杏胞菇和胡蘿蔔略焯

8.撈出後過涼瀝水備用

9.黃油鍋中溶化。

10.加入洋葱丁翻炒出香味。

11.加入牛肉粒。

12.大火快炒至牛肉變色，再沿鍋邊轉圈倒入一大勺紅酒

13.炒勻後，加入杏胞菇和胡蘿蔔丁。

14.略翻炒後加入少許鹽調味。（根據個人口味，也可不加）

15.最後，加入一勺番茄醬增色增香，再磨入適量黑胡椒炒勻出鍋即可。

16.意麪提前煮好撈出。

17.配上紅酒牛肉粒的意麪，營養又美味。