青團如何做簡單又好吃-清明小食

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米粉 ：200
粘米粉 ：30
澄粉 ：30
艾草粉 ：15
肉餡）瘦肉 ：適量
肉餡）竹筍 ：小的一塊
肉餡）香菇 ：5~6朵
肉餡）豆腐 ：適量
肉餡）油葱 ：適量
沙拉油 ：15

輔料

鹽 ：適量
水 ：180～200ml

具體步驟

1. 把肉餡的材料全部切成小丁待用，鍋燒熱下適量油，先把紅葱頭爆香，接着把肉餡的材料下鍋炒至8八分熟。放一邊待用。

2. 將糯米粉，粘米粉，澄粉還有艾草粉混合，加入水揉成麪糰（水的多少掂量放）揉好之後加入15g的沙拉油再將麪糰揉光滑。

3. 把揉好的麪糰分成大概每個50g左右，我分成11個。

4. 拿起一個小麪糰，按扁，加入餡料。

5. 由下往上推，將肉餡包進麪糰內，揉圓。

6. 青團做好，一個個放在油紙上。水燒開，大火燒12分鐘左右就可以了。

7. 做好的青團。

8. 肉餡滿滿的，滿口艾草香。