美味煉奶小餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋麪粉 ：200
煉奶 ：30

輔料

黃油 ：120
雞蛋 ：1個
砂糖 ：30

具體步驟

1. 將麪粉過篩.

2. 提前將黃油放在室温裏慢慢軟化，要軟得如同雪花膏一般。然後用打蛋器把黃油打發得顏色變淺，一邊打發一邊分三到四次加入砂糖。

3. 當黃油打發成淺黃色時，慢慢地加入煉奶，並攪拌均勻。

4. 將打散的蛋液也邊攪拌邊緩緩倒入，讓蛋液與黃油充分融合。

5. 把攪拌好的麪糰整形成直徑約為3釐米的長柱狀，並裹上保鮮膜放入冰箱冷藏室內醒45分鐘。

6. 取出麪糰後，切成厚約為半釐米的圓餅，擺放在烤盤上，入已經預熱170度的烤箱內烘烤約16-18分鐘。

烹飪技巧

·煉奶可以選用任何你喜歡的口味，比如原味或藍莓味。·低筋麪粉在新源裏菜市場、沃爾瑪超市我都見過有賣，如果實在沒有低筋麪粉，普通麪粉與玉米澱粉以4：1的比例混合。·打發黃油用手動或電動打蛋器均可。