橘子醬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

砂糖橘 ：700
冰糖 ：150
檸檬 ：1個
糖漿 ：2湯匙

輔料

具體步驟

1. 橘子剝皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大約用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的醬就會過於苦了。

2. 果肉橫切兩刀，順便去除種子，備用。鍋裏燒水，放入切好的橘子皮煮開後把水倒掉，這一步是為了去掉橘皮的苦味。煮過的皮加一小杯水入料理機打成泥。

3. 果肉放入鍋裏，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮開後轉小火繼續煮。

4. 然後擠入檸檬汁，邊煮邊攪拌至湯汁有些粘稠時，加入兩湯匙糖漿，邊攪拌繼續煮一小會即可。